Alisier blanc

Alisier blanc- Sorbus aria

Arbre

Petit arbre caduc, à la fois ornemental et fruitier qui est adapté aux terrains chauds, secs et calcaires ! De croissance rapide, il forme en peu de temps un arbre au port ovale, colonnaire aux jeunes branches gris feutré. Ses feuilles sont assez grandes, ovales, d'un vert foncé luisant et au revers argenté, duveteux, particulièrement esthétique. En fin de printemps, il porte de corymbes de fleurs blanches qui sont suivies de baies ovoïdes rouge orangé au pulpe farineuse, comestibles et très prisées par les oiseaux. Très rustique, c'est un aussi un arbre qui tolère bien la pollution urbaine.

Comestible : Fruit

Les fruits du sorbier crus ne sont pas comestibles, mais cuits, ils servent à la préparation de confitures, gelées et liqueur. Le fruit de l'alisier peut également être séché, moulu, et peut servir de succédané à la farine.

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