Laurier sauce

Laurier - Laurus nobilis

Arbuste

Laurus nobilis, Laurier noble, le Laurier vrai, Laurier-sauce ou simplement Laurier, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Lauracées. C'est un arbuste à feuillage persistant originaire du bassin méditerranéen. Plantation au printemps ou à l'automne, récolte des feuilles toute l'année.

Comestible : Feuille

Ses feuilles, à la saveur amère et légèrement acidulée, se marient parfaitement avec de nombreuses préparations. Dans nos sauces, nos tisanes et plus encore, cette herbe aromatique nous accompagne au fil des saisons. Herbe aromatique utilisée en cuisine, le laurier-sauce parfume de nombreux plats.

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